Ganador del "Certamen del Queso Cabrales" en 2018. El famoso queso azul madurado en las cuevas de los Picos de Europa asturianos apenas presenta corteza, ya que tiene una superficie de forma untuosa y blanda similar a la del interior. La masa es cremosa, con un fortísimo olor. Su sabor es el más fuerte de los azules españoles.