Formato bloque para grandes consumidores e industriales. El queso más consumido en Holanda presenta una pasta de textura firme, de color paja y que permite el corte fácilmente. Su corteza está recubierta de parafina amarilla. Presenta ojos en número variable y su sabor es ligeramente acaramelado con notas a nueces y muy suave. Maduración de 5 semanas.
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