Elaborado con la nata de la leche de vaca tiene un sabor cremoso, generoso y equilibrado. Monta rápidamente en todo tipo de máqunas montadoras, con un rendimiento medio superior al de una nata convencional: con 1 L se obtienen 2,6 L de nata (160%). Su firmeza garantiza una presentación impecable, sin hundimiento ni desuere. Los productos preparados con esta nata se pueden congelar sin perder sus propiedades.